Le blog

Le snacking salé est en train de vivre bien plus qu’une simple tendance.
Ce n’est pas seulement de ne plus “déjeuners sur le pouce”. C’est une transformation silencieuse de nos rythmes alimentaires.
En France :
• près de 30 % des repas sont consommés hors domicile
• le déjeuner est le repas le plus pris hors domicile (≈ 1 sur 4)
• plus de 60 % des actifs déclarent manquer de temps pour déjeuner
• les produits protéinés et fonctionnels tirent la croissance.

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Contemporary art minimal collage. Donut Girl. Funny Fast food minimal project

Le fooding sucré a trouvé de nouveaux rôles.
 Et ce n’est qu’un début.
Une chose est claire : on n’attend plus la même chose d’un produit selon le moment où on le consomme. Pendant longtemps, la discussion s’est enfermée dans une opposition stérile :
plaisir vs santé. Moins de sucre vs gourmandise. Cette époque est derrière nous.

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